【読み方】：ジスイ

「自炊」とは書籍や雑誌などをスキャナで読み取りデータ化する行為の事である。

最も一般的な自炊方法は以下の様な流れとなる。
1,目当ての書籍、雑誌を裁断機を利用し１ページ毎に裁断
2,各ページをスキャナで読み取り
3,読み取ったデータをPCやタブレットに保存

語源はデータを「自ら吸い込む」行為であること。
このような自炊行為自体は非営利の個人使用であれば問題ないが、この自炊を代行する業者である「自炊代行」については、法的に問題がある可能性があり現在議論されている。