【読み方】：ウドンゲ
「うどんげ」とは、東方永夜抄」ステージ５のボスキャラクター「鈴仙・優曇華院・イナバ」のことである。
うどんげは明るい紫の長髪に赤い目、大きいウサ耳にブレザー姿をした月の兎（綿月姉妹に飼われていたペットだった）。
人間の月侵攻（アポロ計画）に怯えて地上に逃げてきた。
そこで幻想郷の存在を知り、転がり込む。
それからは永遠亭で暮らし、薬師八意永琳の弟子として生活を送る。永夜抄では５ステージのボスであり、他作品では脇役に徹していたが、『東方儚月抄～月のイナバと地上の因幡』では主人公を務めた。
あまりにもキャラクター名が長いため、うどんげと呼ばれる。
ゲーム内では「八意永琳」が「ウドンゲ」とカタカナで呼んだだけであり、ゲーム内では「鈴仙」と呼ばれることが多い。スレ内では、うどんと呼ばれることもある。